加工定制:是 | 品牌:春泽 | 杀菌设备类型:杀菌锅 |
适用范围:西餐店设备、 中餐店设备、 饮品店设备、 酒厂设备、 调料加工厂设备、 冷冻食品厂设备、 肉制品加工厂设备、 休闲食品厂设备、 其他 | 订货号:7585633 | 货号:85645345 |
型号:600*1000 | 营销:新品 | 规格:600*1000 |
是否跨境货源:否 | 设备重:320kg | 处理量:100kg |
杀菌锅分为:从加热方式上有蒸汽加热、电加热、电汽两用型。从杀菌方式分别有水浴式、喷淋式、三锅串联式、双锅并联式、卧式、双层水浴式、自动回转式、旋转式杀菌锅,从控制方式分为手动、半自动、全自动的高温高压杀菌锅。
杀菌锅的专业术语“过压”系指施加于杀菌锅的,超过在某一给定温度情况下由加热介质所施加的压力。蒸汽杀菌锅中,在250℉(121.1℃)时的压力大约是15psig(磅/平方英寸)(103.4千帕),任何施加于杀菌锅的超过该15psig(103.4千帕)的压力都称之为过压。杀菌锅系统可能会在超过给定温度蒸汽产生压力以上10-20psig(68.9-137.9千帕)操作。在杀菌循环过程中,系统通过导入空气或额外的蒸汽进行加压。由于包装结构和/或密封类型的区别,容器对内压的承受力会有一定的局限,杀菌过程中需要加压以保持某些容器的完整度。
关于技术:
1、设备消化吸收国外***的高压灭菌装置***技术,结合我国国情而研制的,具有技术起点高、工艺***、产品稳定和实用性好等优点。
2、主要部件采用不锈钢制造,符合食品卫生要求,抗腐蚀性强,设备使用寿命长,设备经劳动局安全检查合格、保护装置***。
3、杀菌效果好。在食品被加热杀菌过程中,食品中的微生物将有不同的变化,有的可能被消灭,有的可能被破坏,这是一种不好的现象。与此同时,食品本身的品质,营养成份及包装物外形等也将起变化,这又是一种不好的现象。食品加热杀菌的大目的就是把致病菌、产毒菌杀死,而使食品本身只应受到小的影响,高温短时间的杀菌方法是完全能达到上述目的的。
关于杀菌锅
1. 关于型号
杀菌锅常规型号分为:500*800、700*1200、900*1800、1000*2400、1200*3600其他尺寸可根据客户要求定做。
2. 关于加热方式
杀菌锅加热方式通常为电加热和蒸汽加热两种。电加热通过电加热管加热,蒸汽加热则需要客户自备蒸汽源。
3. 关于杀菌方式
杀菌方式通常为:蒸汽杀菌锅,水浴杀菌,喷淋杀菌,根据自己的产品选择适合自己的杀菌方式,联系销售员了解详情。
4. 关于控制方式
杀菌锅的控制方式分为全自动和半自动两种,全自动为一键式操作,系统存入多个杀菌程序操作简单方便。
5. 关于杀菌锅类型
杀菌锅雷西丁一般分为卧式,也可选择立式。外形上区分也可选择单层和双层,单层杀菌锅需自备冷水桶和热水桶,双层需自备冷水桶。
适用范围:
广泛应用于食品、果汁、制药、化工、饮料等行业,作为加热、冷却、保温、杀菌、处理或贮藏装液的必须设备。
罐头类:马口铁罐、铝罐(例如:罐装饮料杏仁露、核桃露、保健茶饮料等)
软袋包装:铝箔袋、透明袋、真空袋、高温蒸煮袋等。